Benutzeranleitung / Produktwartung E24L des Produzenten Vulcan-Hart
Zur Seite of 32
ELECTRIC RESTAURANT RANGES MODELS E24L, E36L, E48L, & E60L SERIES FORM 30968 Rev. A (02-04) Model E48L INSTALLATION & OPERATION MANUAL VULCAN-HART DIVISION OF ITW FOOD EQUIPMENT GROUP, LLC P.
– 2 – The following models have been discontinued and are no longer available: E24SL E36XL E48SL E48XL E24FL E48L E48FL E60SL.
– 3 – TABLE OF CONTENTS ELECTRIC RESTAURANT RANGE MODELS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 GENERAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
– 4 – E60L E48L E24L E36L ELECTRIC RESTAURANT RANGE MODELS PL-51578 E24L E24SL E24FL E36L E36SL E36FL E36XL E48L E48SL E48FL E48XL E60L E60SL E60FL E60XL.
– 5 – Installation, Operation and Care of MODEL E24L, E36L, E48L & E60L SERIES ELECTRIC RESTAURANT RANGES KEEP THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE USE GENERAL The manufacturer suggests that you thoroughly read this entire manual and carefully follow all of the instructions provided.
– 6 – INSTALLATION UNPACKING Immediately after unpacking, check for possible shipping damage. If the range is found to be damaged, save the packaging material and contact the carrier within 15 days of delivery. Remove all shipping wire, wood blocking, and accessories.
– 7 – PL-40460 3. Assemble heat shield to splasher back (Fig. 1). Top edge of heat shield must be placed inside the rear top flange of the splasher back.
– 8 – PL-40463 PL-40462 ELECTRICAL CONNECTIONS WARNING: ELECTRICAL AND GROUNDING CONNECTIONS MUST COMPLY WITH THE APPLICABLE PORTIONS OF THE NATIONAL ELECTRICAL CODE AND/OR OTHER LOCAL ELECTRICAL CODES. WARNING: DISCONNECT ELECTRICAL POWER SUPPLY AND PLACE A TAG AT THE DISCONNECT SWITCH TO INDICATE THAT YOU ARE WORKING ON THE CIRCUIT.
– 9 – OPERATION WARNING: THE RANGE AND ITS PARTS ARE HOT. BE VERY CAREFUL WHEN OPERATING, CLEANING OR SERVICING THE RANGE. CONTROLS (Fig. 6) Model E36L Shown Fig. 6 Element Controls — Infinite load switches that control and maintain heat to the surface plates.
– 10 – Fig. 7 BEFORE FIRST USE Cleaning Clean the range and all accessories with water and a mild detergent. Rinse thoroughly and wipe dry with a soft clean cloth. Griddle Seasoning (SL, FL and XL Models) A new griddle surface must be seasoned to do a good cooking job.
– 11 – Some DO'S and DO NOT'S of Surface Cooking DO use utensils to fit the tops (9" to 10" [229 to 254 mm] inside diameter). DO use flat-bottomed, straight-sided pots and pans. DO use covers for stock pot work. Water will boil much sooner and much less heat is required for cooking in a covered container.
– 12 – BROILER (Accessory) The high-shelf broiler is available on Models E36L and E60L except those models supplied with hot top sections. The broiler is equipped with 2 tubular 3000 W. heating elements independently controlled by two infinite heat switches.
– 13 – Roasting Place meat on a rack in an open pan with sides sufficiently high to retain the drippings. Roasting may be done on the oven rack or the deck. For best results, roast at the low temperatures of 200°F (93°C) to 325°F (163°C) recommended by the Department of Agriculture and the American Meat Institute.
– 14 – Broiler Empty grease collector as often as necessary. It is recommended that the grease collector be emptied whenever it is 3 / 4 filled. Remove grease collector slowly and be careful of liquid wave action. After each day's use, empty and wash the grease collector and wash the grid and drip shield.
– 15 – MAINTENANCE WARNING: THE RANGE AND ITS PARTS ARE HOT. BE VERY CAREFUL WHEN OPERATING, CLEANING OR SERVICING THE RANGE. SERVICE AND PARTS INFORMATION To obtain service and parts information .
– 16 – FORM 30968 Rev. A (02-04) PRINTED IN U.S.A..
– 16 – FORMULAIRE 30968 RÉV. A (02-04) IMPRIMÉ AUX É.-U..
– 15 – ENTRETIEN AVERTISSEMENT : LA CUISINIÈRE ET SES PIÈCES SONT CHAUDES. EXERCER UNE EXTRÊME PRUDENCE AU MOMENT DE L’UTILISER, DE LA NETTOYER OU DE PROCÉDER À L’ENTRETIEN.
– 14 – Grilloir Vider le tiroir de propreté aussi souvent que nécessaire. Il est recommandé de le vider dès qu’il est rempli aux trois quarts. L’enlever lentement en prenant soin de ne pas en renverser. Le vider et le nettoyer de même que la grille et le pare-éclaboussures après chaque journée d’utilisation.
– 13 – Si la sole et la grille sont toutes deux chargées à pleine capacité, il est nécessaire d’interchanger les plats sur la sole et ceux sur la grille environ à la mi-cuisson, faute de quoi le dessous des aliments sur la grille et le dessus des aliments sur la sole ne cuiront pas uniformément.
– 12 – GRILLOIR (accessoire) Le grilloir à tablette surélevée est offert pour les modèles E36L et E60L sauf si ceux-ci sont pourvus de plaques à bouillir. Le grilloir est équipé de deux éléments chauffants tubulaires de 3 000 W commandés par des commutateurs à réglage continu distincts.
– 11 – Recommandations pour l’utilisation des plaques de surface UTILISER des marmites et casseroles de même dimension que les plaques (diamètre intérieur de 229 à 254 mm [9 à 10 po]). UTILISER des marmites et casseroles à fond plat et côtés droits.
– 10 – Fig. 7 AVANT UNE PREMIÈRE UTILISATION Nettoyage Nettoyer la cuisinière et tous les accessoires au moyen d’eau et de détergent doux. Bien rincer et essuyer à l’aide d’un chiffon propre et doux.
– 9 – FONCTIONNEMENT AVERTISSEMENT : LA CUISINIÈRE ET SES PIÈCES SONT CHAUDES. EXERCER UNE EXTRÊME PRUDENCE AU MOMENT DE L’UTILISER, LA NETTOYER OU DE PROCÉDER À L’ENTRETIEN.
– 8 – RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE AVERTISSEMENT : LE RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE ET LA MISE À LA TERRE DOIVENT ÊTRE CONFORMES AUX NORMES CONCERNÉES DU CODE CANADIEN DE L’ÉLECTRICITÉ OU DE TOUT AUTRE CODE D’ÉLECTRICITÉ EN VIGUEUR.
– 7 – 3. Fixer l’écran thermique au panneau anti-éclaboussures (Fig. 1). Insérer le bord supérieur de l’écran dans la bordure supérieure arrière du panneau anti-éclaboussures.
– 6 – INSTALLATION DÉBALLAGE Immédiatement après avoir déballé l’appareil, vérifier s’il n’a pas été endommagé lors du transport. En cas de dommages, conserver le matériel d’emballage et aviser le transporteur dans les sept jours suivant la date de réception.
– 5 – INSTALLATION, FONCTIONNEMENT ET ENTRETIEN CUISINIÈRE ÉLECTRIQUE POUR RESTAURANTS MODÈLES E24L, E36L, E48L ET E60L DOCUMENT À CONSERVER EN CAS DE BESOIN. GÉNÉRALITÉS Il est recommandé de lire ce manuel au complet et de suivre attentivement toutes les instructions.
– 4 – MODÈLES DE CUISINIÈRES ÉLECTRIQUES POUR RESTAURANTS E60L E48L E24L E36L PL-51578 E24L E24SL E24FL E36L E36SL E36FL E36XL E48L E48SL E48FL E48XL E60L E60SL E60FL E60XL.
– 3 – TABLE DES MATIÈRES MODÈLES DE CUISINIÈRES ÉLECTRIQUES POUR RESTAURANTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 GÉNÉRALITÉS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
– 2 – Leur fabrication ayant cessé, les modèles suivants ne sont plus offerts : E24SL E36XL E48SL E48XL E24FL E48L E48FL E60SL.
CUISINIÈRE ÉLECTRIQUE POUR RESTAURANTS MODÈLES E24L, E36L, E48L ET E60L FORMULAIRE 30968 RÉV. A (02-04) P.O. BOX 696, LOUISVILLE, KY 40201-0696 TÉL.
Ein wichtiger Punkt beim Kauf des Geräts Vulcan-Hart E24L (oder sogar vor seinem Kauf) ist das durchlesen seiner Bedienungsanleitung. Dies sollten wir wegen ein paar einfacher Gründe machen:
Wenn Sie Vulcan-Hart E24L noch nicht gekauft haben, ist jetzt ein guter Moment, um sich mit den grundliegenden Daten des Produkts bekannt zu machen. Schauen Sie zuerst die ersten Seiten der Anleitung durch, die Sie oben finden. Dort finden Sie die wichtigsten technischen Daten für Vulcan-Hart E24L - auf diese Weise prüfen Sie, ob das Gerät Ihren Wünschen entspricht. Wenn Sie tiefer in die Benutzeranleitung von Vulcan-Hart E24L reinschauen, lernen Sie alle zugänglichen Produktfunktionen kennen, sowie erhalten Informationen über die Nutzung. Die Informationen, die Sie über Vulcan-Hart E24L erhalten, werden Ihnen bestimmt bei der Kaufentscheidung helfen.
Wenn Sie aber schon Vulcan-Hart E24L besitzen, und noch keine Gelegenheit dazu hatten, die Bedienungsanleitung zu lesen, sollten Sie es aufgrund der oben beschriebenen Gründe machen. Sie erfahren dann, ob Sie die zugänglichen Funktionen richtig genutzt haben, aber auch, ob Sie keine Fehler begangen haben, die den Nutzungszeitraum von Vulcan-Hart E24L verkürzen könnten.
Jedoch ist die eine der wichtigsten Rollen, die eine Bedienungsanleitung für den Nutzer spielt, die Hilfe bei der Lösung von Problemen mit Vulcan-Hart E24L. Sie finden dort fast immer Troubleshooting, also die am häufigsten auftauchenden Störungen und Mängel bei Vulcan-Hart E24L gemeinsam mit Hinweisen bezüglich der Arten ihrer Lösung. Sogar wenn es Ihnen nicht gelingen sollte das Problem alleine zu bewältigen, die Anleitung zeigt Ihnen die weitere Vorgehensweise – den Kontakt zur Kundenberatung oder dem naheliegenden Service.
